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1、荸荠来源于莎草科荸荠属植物荸荠的球茎。它不仅是一种日常食品，也是一种药物。荸荠的鳞茎或地上部分可入药。

2、荸荠的部分球茎味甘、性平，有清热止渴、利尿化痰、降血压的功效。可用于治疗发热、烦渴、咽喉肿痛、口腔炎、湿热黄疸、高血压、尿痛、麻疹、肺热咳喘等症状。

3、荸荠的地上部分可用于清热利尿，治疗呃逆、排尿困难等症状。荸荠，一种药物，我国历代草药中都有记载。比如明代李时珍记载的《本草纲目》年。荸荠味甘，微寒，滑，无毒，主治血痢、出血、血崩。需要注意的是，菱角性寒凉，虚寒、血虚证患者慎用。

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